Il Dashi è un brodo giapponese, normalmente ricavato da fiocchi di piccolo tonno e alga kombu, ma che vi proponiamo in versione vegetariana contentente 8 legumi provenienti dalla regione di Aomori.
Confezione da 5 bustine da 8 g.
Infondere una bustina di dashi in 0,5 l a 1 litro di acqua calda per 1-2 min. Dashi è usato in molti piatti giapponesi: zuppa di miso, zuppa di ramen, donburi, riso, chawanmushi (budino di uova) e in stufati come Nikujaga ecc. Può anche essere usato per zuppe di verdure e risotti.
INGREDIENTI
Idrolizzato di amido (35,167%), Cipolla in polvere (20%), Sale (14%), Estratto di lievito (7,3%), Cavolo in polvere (5%), Radice di bardana in polvere (5%), Salsa di soia in polvere (soia sgrassata, frumento , sale)(3%), carota in polvere (2,5%), ravanello Daikon in polvere (2,5%), aglio in polvere (2,5%) , Porro in polvere (2,5%), sedano in polvere (0,33%), olio di colza (0,2%)