Il bubble tea si è diffuso in Taiwan negli anni '80, ma non si sa con certezza chi l’abbia inventato. Molto probabilmente versioni simili a un bubble tea esistevano già in passato. All'inizio, nella preparazione si utilizzavano perle di tapioca più grosse, ma in seguito furono sostituite con perle più piccole e si diffusero i gusti alla frutta. Gli aromi vengono aggiunti al tè sotto forma di polvere, polpa o sciroppo; la preparazione viene poi miscelata in uno shaker e versata nel tipico bicchiere con tappo semi-sferico e cannuccia bicchiere.
Confezione da 250 g.
INGREDIENTI
Amido di tapioca 42%, acqua, amido di mais, colorante (solfito, caramello ammoniacale), addensante (E412), conservante (E262), aromi.